LÅNGKALSONGER & SAFFRANSMUMS...

God kväll!

 

Jisses...vilken underbar dag vi haft idag! Solen har strålat och snön gnistrat...så vackert! Själv har jag lurvat runt i långkalsoner och raggisar hela dagen...bakat, promenerat i skogen och fixat och donat hemma.

A har haft en kompis här på eftermiddagen och de har åkt cross i all snö på åkern!!? Lilla S har strosat runt i sin one piece...stackarn är så ynklig än! 

Jo!...de godaste bullarna av dem alla!....saffrans-smör-bullar! Mmmm...

Jag gillar ju saffran och det är ju såklart en fördel om man ska baka dessa godingar! Är inte såå förtjust i vanliga lussebullar...lite tråkiga om du frågar mig. Det ska helst vara mycket fyllning och lite krämigt inuti om jag ska baka något!

RECEPT PÅ SAFFRANS-MUMS!

1 paket jäst

150 g smör

5 dl mjölk

salt

2 paket saffran

2 dl råsocker

mortlad hel kademumma

250 g kesella

1 ägg

ca 12 dl vetemjöl

FYLLNING!

200 g mjukt smör

1,5 dl råsocker

2 tsk vaniljsocker

(ägg till pensling och pärlsocker)

Ugn: 250 grader i ca 7-10 min

GÖR SÅ HÄR!

Smula jäst i en degbunke, värm smör och mjölk tills det blivit fingervarmt. Häll över jästen. Häll i salt, socker, ägg, kademumm, saffran, kesella och sist mjöl. Arbeta degen ordentligt och låt jäsa minst 30 min...gärna en timma!

Kavla ut och bred på fyllningen som du blandat ihop!

Låt bullarna jäsa ytterligare en stund innan du penslar dem med ägg och ställer i ugnen!

LYCKA TILL!

KRAM